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重庆市大宗农产品产销形势月报(2020年第10期)
日期:2020-11-16 10:48 作者: 来源:重庆市农产品市场监测预警专家组
 
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  一、10月份主要农产品市场运行特点 

  (一)蔬菜产销形势 

  1、地产蔬菜产量减、价格环比明显上涨 

  因连续降雨和季节原因,地产蔬菜产量略减,产地价格继续上涨。据农情预计,10月全市蔬菜产量比去年同期减少约1.7%,其中产量最大的是辣椒,超9万吨,萝卜、南瓜、莲花白、大白菜、小白菜、莴笋、莲藕、姜产量较大,均在5万吨以上。监测的26种蔬菜产地均价3.38元/公斤,环比明显上涨10.09%,同比陡增44.44%。 

  2、蔬菜批发量增加、价格环比略跌 

  根据对双福国际农贸城监测,10月份蔬菜日批发均量环比小幅增加5.18%、同比大幅增加21.96%。尽管双节效应,市场需求增加,但速生叶菜类、根茎类蔬菜上市量略增,价格下跌幅度较大,还是带动大宗品种、所有品种加权均价、算数均价环比不同程度下跌(图1)。 

  3、蔬菜零售价环比略涨、同比大幅上涨 

  据对重庆市38个区县农贸市场蔬菜交易情况监测,10月重庆蔬菜零售价8.05元/公斤,环比略涨3.33%、同比大幅上涨22.34%。 

  (二)生猪产销形势 

  1、本地生猪规模场、散养户产能均逐步恢复 

  据市【陕西福彩】技术推广总站监测,10月设计生产能力500头及以上规模场生猪存栏环比大幅增加11.12%;其中能繁母猪存栏量环比明显增加5.70%,5月龄以上商品育肥猪存栏量环比陡增25.22%。从对200个村监测看,10月生猪存栏量环比小幅增加2.49%,其中能繁母猪存栏量环比增加4.91%,育肥猪存栏明显增加5.56%,仔猪下滑0.55%、表现平稳。 

  2、生猪屠宰量环比大幅增加 

  随着全国恢复产能政策的大力推进,10月已见成效,屠宰量和上市量有所增长。据市%【陕西福彩】%行政综合执法总队对全市146个生猪规模屠宰企业面监测看,10月屠宰量环比大幅增长10.34%,比3月份屠宰量陡增37.64%,比6月份屠宰量大幅增加13.24%,同比陡增64.72%。从重点监测点看,主城最大生猪屠宰企业重庆市农投肉食品10月份屠宰量环比明显增加9.08%,同比陡增78.77%,外地猪占比已增至9成以上。 

  3、猪肉及猪副产品纯调入量环比平稳 

  从市%【陕西福彩】%行政综合执法总队监测看,10月份纯调入猪肉及猪副产品环比下滑0.39%、表现平稳,其中纯调入猪肉增加4.05%,纯调入猪副产品减少4.83%;其中调入猪肉及猪副产品环比明显增加8.43%。调出猪肉及猪副产品环比陡增50.13%。 

  4、活肉猪及猪肉价格明显下跌 

  10月份我市活肉猪及猪肉价格环比明显下跌,但跌幅小于全国幅度。生猪价格环比明显跌7.48%,同比上涨3.27%;猪肉价格环比明显跌6.91%,同比明显上涨8.50%(见图表2);抑制生猪及猪肉价格明显下跌的因素:一是随着全国恢复产能政策的大力推进,出栏量有所增长,全国猪价、肉价明显下跌,带动我市价格回落;二是我国猪肉进口量的增加在一定程度上缓解了国内供应紧缺问题,抑制了猪价继续上涨;三是受玉米供需环境的变化,玉米供需缺口逐步加大,部分【陕西福彩】户虽有惜售心态,但受困于存储、贷款等多方面因素考量,多数开始抛售;四是冬季是非洲猪瘟疫情高发期,目前防控形势不容乐观,北方【陕西福彩】户出于担心加速出栏。 

  5、仔猪成本降、饲料成本涨,养猪持续盈利 

  尽管仔猪紧缺,由于生猪价格明显下跌,还是带动仔猪价格稳中略跌;10月我市仔猪零售价92.25元/公斤,环比稳中略跌1.80%,同比陡升85.52%。我市玉米均价2.50元/公斤,环比稳中略涨1.45%。猪粮比为14.27:1,环比明显降低,但养猪仍保持盈利状态。 

  (三)粮油产销形势 

  1、秋冬播种进度较常年偏慢 

  据农情调查,截至10月末全市胡豌豆、油菜播种进度总体较上年偏慢。其中,胡豌豆播种总进度77%,同比偏慢2.90个百分点;油菜籽播种进度65.8%,同比偏慢3.20个百分点。分地区来看,渝中地区播种进度总体快于渝东南、渝东北和渝西地区。 

  2、市场价格总体平稳 

  10月市内粮油市场购销平稳,各品种价格涨多跌少。监测的六类十种单品零售价环比1跌4涨5稳,粮油综合均价环比上浮0.23%、表现平稳。 

  (1)粮食价格稳中有涨有跌 

  10月大米、绿豆价格运行平稳;标准粉、玉米、中稻价格稳中有涨。土豆由于新品大量上市,市场供给增加,批发和零售价格均明显下跌。 

  (2)油料价格稳中略涨、油脂价格平稳运行 

  由于油企需求增加,菜油供给阶段性偏紧,油菜籽价格环比稳中略涨1.56%;菜油、色拉油价格运行平稳。    

  (四)【陕西福彩】产销形势 

  1、大宗【陕西福彩】产地价环比下跌 

  据市【陕西福彩】站监测,因新鱼大批量上市,10月份我市【陕西福彩】产地均价下跌,月均价12.78元/公斤,环比下跌3.77%,同比明显上涨8.95%。其中草鱼13.61元/公斤、鲫鱼15.20元/公斤、白鲢7.84元/公斤、花鲢14.45元/公斤。 

  2、批发价环比明显下跌、大宗【陕西福彩】批发量减 

  井口总体批发均价12.07元/公斤,环比大幅下跌11.70%,同比小幅上涨2.03%;其中草鱼12.99元/公斤、鲫鱼16.22元/公斤、白鲢9.30元/公斤、花鲢16.15元/公斤。因为主城鱼价下跌,部分“长途鱼”从10月份开始已经直接进入区县,重庆井口市场交易量萎缩,月交易量环比减少2610吨、大幅减少25.40%。 

  3、大宗【陕西福彩】零售价环比持平 

  10月份我市【陕西福彩】零售均价18.58元/公斤,环比持平,同比小幅上涨2.77%。草鱼18.52元/公斤、鲫鱼21.48元/公斤、白鲢12.17元/公斤、花鲢21.57元/公斤。 

  10月份【陕西福彩】产地、批发价下降有以下原因;一是本地鱼上市量增加;二是气温下降利于长途运输,运输成本下降,“长途鱼”大规模进入本地;三是猪肉价格下跌带动。 

  二、11月产销形势预测 

  (一)蔬菜 

  1、预计本地蔬菜上市量增,产地价逐渐回落 

  11月随着雨水暂歇,蔬菜生产向好,秋冬季蔬菜萝卜、莲花白、大白菜、莴笋上市量将超10万吨,成为地产蔬菜供应主力,预计11月份全市地产蔬菜上市量将超119万吨,同比增长约1.80%。预计蔬菜产地价格逐渐回落,部分品种价格有望恢复到常年同期水平。 

  2、预计蔬菜批发量增,批发价易跌难涨 

  由于本地外地秋冬蔬菜大量上市,预计我市蔬菜批发量增;茄果类、瓜类、豆类等零星上市,且大量以外地调入为主,预计价格保持相对高位;预计蔬菜总体批发价格易跌难涨。 

  (二)猪价将有所回升,养猪仍将持续盈利 

  11月,入冬以后气温下降,肉食品消费增加,猪肉及其加工品消费进入旺季,再加上生猪生产还未完全恢复,预计11月猪价将有所回升,养猪将持续盈利。 

  (三)粮油需求稳定,价格平稳 

  11月份,市内粮油价格将以稳为主,总体走势与全国保持一致。其中,新稻集中上市,供给相对宽松,终端需求相对稳定,稻米价格将平稳运行。由于新小麦质量普遍较好,且小麦替代玉米需求增加,价格将稳中有涨。随着玉米收割结束陆续上市,市场供给增加,价格将高位回调。疫情防控形势持续巩固,市内餐饮门店增长率已基本恢复正常,随着消费旺季到来,将助力食用油价格稳中有涨。 

  (四)大宗淡水鱼价格稳中有跌 

  11月份气温相对较低,利于活鱼运输,主产区大宗【陕西福彩】品逐渐主导重庆市场,市场供应充足,鱼价将有一定幅度的回落。 

  三、政策与技术建议 

  蔬菜:加强蔬菜田间管理,及时采收,播种,注意防涝;加强产销对接,谨防个别大宗品种集中上市,产销对接不畅而出现滞销情况。 

  生猪:相关部门加强监测预警,坚持每天监测生猪价格变动情况,及时发布预警;猪场应继续严格做好疫病防控,有条件的【陕西福彩】户尽量改善基础设施配备条件,提升【陕西福彩】场户生物安全水平,并做好饲养管理工作。 

  粮油:抓住晴好天气,加快油菜生产进度;加强田间水肥管理,促进幼苗生长;利用降水天气,增加%【陕西福彩】%蓄水。 

  【陕西福彩】:11月份水温降低,出池或分级时,应小心操作,避免【陕西福彩】品受伤而感染鱼病,减少不必要的损失;根据天气变化及时调整投饵比例,增强鱼体质,确保【陕西福彩】安全越冬;尽量销售商品鱼,避免大批量成鱼越冬,增加越冬成本;根据池塘【陕西福彩】情况,确保【陕西福彩】水体“肥活嫩爽”,减少鱼病的发生;根据天气变化、【陕西福彩】情况及时增氧,确保【陕西福彩】健康生产。 

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